L’ Antico Forno, vanta una tradizione nella produzione del pane cotto a legna , nell’utilizzo di paste madre , dunque di lievitazione naturale.
Per l’intera gamma di prodotti sia schiacciata che pizza che pane, utilizziamo varie farine tutte di alta qualità; come d’altronde tutte le materie prime utilizzate nella preparazione dei dolci, perché l’Antico Forno è anche pasticceria fresca oltre alla vasta gamma di prodotti dolciari da forno.